hydrolyse en milieu acide

[kouki13]

bonjour
je suis en pleine remise à niveau
voila j'ai un souci avec ça;
on hydrolyse en milieu acide une solution contenant 30g de lactose.
*quelles seraient les masses des 2 produits organiques obtenus si tout le lactose avait été hydrolysé
*on à obtenu réellement que 12g de glucose. calculer le rendement de la réaction d'hydrolyse.
je ne demande pas à ce qu'on me le fasse juste m'expliquer
merci

[NISSA_LEO]

pour le rendement vous devez faire
(masse experimentale/masse theorique).100
dans ce cas je pense que vous devez faire (12/30).100
je l'ai applique lorsque j'ai fai l'extraction de la cafeine et c'etai correct

[HarleyApril]

le lactose C12H22O11 est formé d'un motif galactose et d'un motif glucose
son hydrolyse donne les deux sucres susnommés de formule brute C6H12O6
d'où l'équation de la réaction :
C12H22O11 + H2O -> C6H12O6 + C6H12O6
lactose + eau donne galactose + glucose

bonne continuation