biochimie : Indice de saponification (pour vendredi)

[espion007]

Bonjour !
j'ai un rapport de TP à rendre sur les lipides et j'ai un problème pour calculer l'indice de saponification de mon huile de pépin de raisin !

Je vous fais un petit résumé de ce que je possède comme données pour le calculer.


Saponification :
J'ai pesé 4.496g d'huile de pépin de raisin. j'ai ajouté 30ml de potasse (KOH) alcoolique à 1 mol/L dans un ballon et fais chauffer. (le problème c'est que c'était pas vraiment 1 mol/L ! donc on nous a demander de faire un étalonnage de la potasse)

Dosage de la potasse non utilisée :
J'ai arrêté le chauffage et j'ai ajouté à froid de la phénolphtaléine. On dose par de l'acide sulfurique (H2SO4) de concentration 0.5 mol/L.
Je trouve un volume équivalent de 28ml de H2SO4.

Étalonnage de la solution alcoolique de potasse :
J'ai versé, dans un erlenmeyer de 250ml, 30 ml de la solution de potasse (1 mol/L) + 2 gouttes de phénolphtaléine. J'ai dosé par H2SO4 (0.5 mol/L).
J'ai trouvé un volume de 30.1 ml


Et avec cela je dois trouver l'indice de saponification !

j'ai essayé de le calculer mais j'ai trouvé 25mg de KOH pour 1g de lipide ce qui est très faible !

Merci d'avance de votre aide qui sera très précieuse.