Dipeptide !

[azerty89]

Bonjour,
Voilà j'ai besoin d'un peu d'aide, après avoir cherché beaucoup sur Internet, j'ai pas trouvé ce qu'il me faut.

* Comment se forme un dipeptide à l'aide de deux acides aminés ?
(par exemple en prenant la glycine et l'alanine)

Glycine : C2H502N / Alanine : C3H702N

* Comment mettre en évidence la liaison peptidique NH-CO?

* Comment réalise t'on l'hydrolyse de ce dipeptide.

Voilà si vous pouvez m'aider ça serait vraiment cool.
S'il vous plait.

Merci beaucoup.

[moco]

Premièrement il ne sert à rien d'indiquer la formule brute de ces acides aminés.
Il faut donner la formule de façon à rendre visible la présence des groupes -NH₂ et des -COOH.
Glycine : H₂N-CH₂-COOH
Alanine : H₂N-CH(CH₃)-COOH
Pour faire un dipeptide, tu prélèves un H sur le groupe NH₂, et un OH sur le groupe -COOH, et tu joins les restes de molécules ainsi créés.
Par exemple, si tu enlèves un H sur le -NH2 de la glycine, il reste : -HN-CH₂-COOH.
De plus, si tu enlèves un -OH sur le groupe -COOH de l'alanine, il reste H₂N-CH(CH₃)-CO-.
Et si tu joins tout cela, il va se former le dipeptide :
H₂N-CH(CH₃)-CO-NH-CH₂-COOH
L'opération se produit avec perte d'eau, et elle s'effectue par des enzymes appropriés.

En milieu acide, la liaison peptidique -NH-CO- se rompt, et il se reforme les acides aminés séparés.