Toluène - Corps gras

[Choupi]

Bonjour,

Je voudrais que l'on m'explique svp le mécanisme réactionnel entre le toluène et un corps gras...

Comment le toluène fait il pour dégraisser?

Je dois aussi comparer le toluène à la vapeur sèche...

Pourquoi avec la vapeur sèche (180°C, 10bar) on arrive pas à dégraisser un composant en zircaloy?

Merci pour vos réponses

[Choupi]

Autre question :

Que donne toluène + acétone + alcool + corps gras ???

Merci pour les réponses

[persona]

Bonjour.
Pas de réaction chimique, mais une dissolution : le corps gras se dissout dans le toluène.
Même réponse pour la 2e question, sauf cas particuliers.

[Choupi]

Merci mais comment je peux l'expliquer mon tuteur me demande de le démontrer...

Nous on trempe des couvercles en zircaloy pour enlever les impuretés. Le bain dans lequel on le met est composé de 1/3 de toluène + 1/3 d'acétone + 1/3 d'alcool.

Quel élément permet de dissoudre le corps gras?

C'est complexe à expliquer...

[Dudulle]

Bonjour

Le toluène est un composé très peu polaire, donc particulierement efficace pour solubiliser les corps gras, contrairement aux alcools (du moins jusqu'à C3).
Pour ce qui est de l'acétone et de l'alcool ces composés sont ajoutés pour avoir une solubilité vis à vis de l'eau et des composés polaires qui pourraient se retrouver en mélange avec ces corps gras sans se retrouver dans la zone de démixtion (décantation).

Quelques petits exemples pour démontrer l'intérêt de ce mélange

Tu as une pièce recouverte d'un corps gras pur, genre vaseline:

• Le toluène va très bien dégraisser
• L'acétone très mal
• L'alcool pratiquement pas.

Tu as une pièce recouverte d'un mélange d'un corps gras et d'eau:

• Le toluène va dégraisser, mais il va rester des bulles d'eau collées sur la pièce, et sous ces bulles d'eau des traces de graisse.
• L'acétone va très mal dégraisser, la solubilité des graisses est faible dans ce solvant, par contre elle entrainera l'eau en surface.
• L'alcool ne va presque rien dégraisser, mais va entrainer l'eau.

Le mélange alcool/acétone/toluène permet de "faire face" à toutes les situations. L'alcool permet d'élargir encore la sélectivité du solvant d'une part, et de diminuer la zone de décantation d'autre part; le solvant commencera à décanter pour une concentration en eau un peu plus grande qu'avec un simple mélange acétone/toluène.