bonjour
il s'agit de la mesure en la teneur en isotope 13 du carbone (dont l'isotope majoritaire est 12)
la proportion C13/C12 est caractéristique du type d'organisme auquel on a affaire, du climat, de la lattitude etc
ça fait partie des analyses qu'on peut réaliser pour identifier d'où provient un produit organique
ça sert également pour déterminer s'il y a eu des variations climatiques quand on est sûr du lieu d'origine d'un échantillon