Cela dépend de la substance.
Le fer(II) s'oxyde plus vite à pH élevé qu'à pH bas, sans qu'on puisse vraiment dire pourquoi : c'est un fait expérimental
Pour le cuivre(I), c 'est l'inverse. Les solutions de cuivre (I) s'oxydent vite à l'air. Par contre en milieu basique, il se forme un précipité de Cu2O qui est stable à l'air.