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tp dosage du lactose dans le lait par dosage des sucres réducteurs au DNS

  1. vivalavida6

    Date d'inscription
    décembre 2011
    Messages
    32

    tp dosage du lactose dans le lait par dosage des sucres réducteurs au DNS

    Bonjour,

    Dans une fiole jaugée de 200 mL introduire :
    - 20 mL de lait,
    - 2 mL d'hexacyanoferrate (II) de potassium à 150 g/L,
    - 2 mL de solution d'acétate de zinc à 300 g/L.
    Agiter, compléter au trait de jauge avec de l'eau.

    J'ai du mal à déterminer le facteur de dilution même si ce n'est pas demandé directement je vais en avoir besoin dans mes calculs pour trouver une concentration correcte je vais devoir tenir compte de cette dilution.

    Comme c'est une fiole de 200 mL et qu'il y a 20 mL de lait, le facteur de dilution est 20/200=2/20=1/10?


    Je n'arrive pas à déterminer la concentration en lactose.
    Merci de m'aider


     


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