Solubilité de 2 corps ou plus : tout s'additionne sans problème ?
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Solubilité de 2 corps ou plus : tout s'additionne sans problème ?



  1. #1
    Anthocharis

    Solubilité de 2 corps ou plus : tout s'additionne sans problème ?


    ------

    Bonjour à tous.

    J'ai une question concernant le principe de solubilisation.

    Prenons par exemple du sel et du sucre dans de l'eau.

    Sel : solubilité max = 360 g/L.
    Sucre (saccharose) : solubilité max = 2 kg/L.

    -> Question : Imaginons que je mette 360 g de sel dans de l'eau (1 L), soit le maximum. Pourrai-je ensuite mettre 2 kg de sucre, sachant que mon eau est déjà saturée de sel ? En continuant dans cette logique, pourrai-je ajouter la limite de saturation d'un autre corps, et encore d'un quatrième, et d'un cinquième etc. ? J'ai l'impression que la théorie dit oui, mais dans la pratique, peut-on vraiment imaginer faire entrer une infinité de corps dans un seul litre d'eau ?



    Merci pour votre participation !


    Cordialement.

    -----

  2. #2
    Sethy

    Re : Solubilité de 2 corps ou plus : tout s'additionne sans problème ?

    Non et il y a de nombreux phénomènes qui entrent en ligne de compte.

    A ma connaissance, on peut les modéliser à faible et moyenne concentration (via par exemple la force ionique) mais à haute concentration ces modélisations sont caduques.

    D'autres phénomènes entre en jeu comme "l'effet d'ion commun", des phénomènes appelés "salting in / salting out".

  3. #3
    Anthocharis

    Re : Solubilité de 2 corps ou plus : tout s'additionne sans problème ?

    OK très bien, merci pour votre réponse !

  4. #4
    Chalco

    Re : Solubilité de 2 corps ou plus : tout s'additionne sans problème ?

    Bonjour,
    Pourquoi ne pas faire un essai, avec 10 ou 20 ml d'eau, par exemple ?

  5. A voir en vidéo sur Futura

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