Actu - Confiserie : attention aux colorants !

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Les industriels du bonbon respectent mal les normes en vigueur sur les colorants artificiels. Beaucoup ne les indiquent pas tous sur l'étiquette et certains mentionnent des produits inexistants.

Plus de quatre fabricants européens de confiserie sur dix (42%) ne respectent pas la législation en matière de colorants. Les deux tiers des cas de non-conformité relevés par la Direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF) sont liées à l'étiquetage...

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[happy63]

Bonjour,
je viens de prendre un paquet de gateau : CASINO, Tom&Pilou, goûters, parfum vanille.
Sur la composition figure le colorant E150b. Est-ce vraiment illégal et dangereux, si oui dans quels proportions ?...
J'attend avec impatience vos réponses, merci et à bientôt.

[FC05]

E150b ... oui, très dangereux ... c'est du caramel !


Edit : un lien trouvé en 0,25 s par gogol pour confirmer :

http://www.lesucre.com/uploads/doc/Fiche7_Caramel.pdf

[SNT]

Je viens de trouver un site sympa :

http://www.les-additifs-alimentaires.com/

Présentation des additifs alimentaires
Si vous cherchez des informations sur les additifs alimentaires (colorants alimentaires, conservateurs alimentaires, etc...) , ce site est pour vous.

[happy63]

E150b ... oui, très dangereux ... c'est du caramel ![/url]

Euh ouais enfin de synthèse...

Le E150b (Caramel sulfité) est autorisé en france
Famille: Colorant alimentaire (Brun)
Utilisé en tant que:

* Colorant: Additif alimentaire qui ajoute de la couleur à une denrée alimentaire ou rétablit sa couleur naturelle

Origine du E150b :

* Cet additif est un produit de synthèse.

Merci à SNT pour son site qui m'a permis de revisiter pas mal de mes produits chez moi.
Hereusement, je suis un bon vivant et un gourmand, je ferme donc les yeux sur les produits dangereux que l'on nous fait manger .
@ bientôt sur FS

[FC05]

Euh ouais enfin de synthèse...

C'est quoi du caramel "pas de synthèse" ?

[PineappleThief]

C'est quoi du caramel "pas de synthèse" ?

Oui, il s'est mal exprimé.
Mais dans le fond, ce n'est pas un caramel ordinaire étant que ces caramels de sulfite caustique sont obtenus en présence de composés sulfites (acide sulfureux, sulfite de potassium, hydrogénosulfite de potassium, sulfite de sodium, hydrogénosulfite de sodium...) potentiellement allergènes.

[happy63]

Désolé pour le quiproquo
Merci d'avoir précisé PineappleThief