L'obésité comme cause de mortalité c'est surfait !

[deus-ex-machina]

Je suis tombé sur le site de Shermer et voilà ce que j'y ai trouvé : http://www.skeptic.com/eskeptic02-24-05.html#a.

N'étant pas un expert en nutrition mais ayant eu quelques cours de pharmaco sur l'obésité, je dois avouer être un peu surpris par tout cela.

En bref et pour ceux qui n'aiment pas l'anglais :

La mortalité est plus élevée chez les gens qui sont en en dessous de la norme de poidsque chez ceux qui sont obèses.
Les études montrant que l'obésité est une cause de mortalité ne prennent pas en compte la quantité de sport que les gens font et quand elles le font, c'est de manière innapropriée.

Les originaux :

The data from this study indicate that underweight men had nearly twice the mortality of normal and overweight men, and that although those who fit into the obese category showed an increased risk when compared to normal and overweight men, they still fared better than men in the thin cohort.

... the largest epidemiological study ever conducted, the data show that the highest life expectancy occurred in individuals who are overweight by our current standards and that the lowest life expectancy occurred with those who were defined as underweight. Furthermore, the individuals observed in this study who fit into what is deemed the ideal weight range had a lower life expectancy than those who were classified as obese.

Over the past twenty years, scientists have gathered a wealth of evidence indicating that cardiovascular and metabolic fitness, and the activity levels that promote such fitness, are far more important predictors of both overall health and mortality risk than weight. Yet none of the studies most often cited for the proposition that fat kills makes any serious attempt to control for these variables. And indeed, when studies of this type do claim to make such attempts, the methodology employed can be almost farcical.

DEM

[DonPanic]

Salut
Comme indiqué, l'auteur n'est pas un homme de science, mais un homme de loi.
Aux USA, dans les tribunaux, il est devenu de tradition non tant de conforter sa propre thèse mais de bien démolir celles de ses opposants, le but étant d'obtenir l'abandon des charges fautes de preuves, à défaut d'innocenter le suspect...
Après tout, les obèses représentent un marché qui peut assurer des droits d'auteurs à qui leur dirait : "tout va bien, vous pouvez continuer à vous gaver de plateaux-TV, du moment que vous faites l'aller retour du divan au frigo 2 à 3 fois par jour."

[L'Hérétique]

Salut
Il faut aller voir ses réf., la tranche d'age ou s'est fait l'étude dont il se réfère.
A+

[kinette]

Bonjour,
La critique du bouquin sur le site des sceptiques me semble intéressante, et insiste pas mal sur le manque d'objectivité de l'auteur lui-même.
Il est évident qu'aux USA, le sujet doit être très polémique, vu les exemple rapportés, et le fait que certaines assurances prennent en compte le poids pour fixer leur prix (il me semble).
Il faut aussi voir à quelle limite on fixe la notion de "surpoids"...
Ce genre de bouquin a l'intérêt de permettre de relativiser un peu le problème...
Le surpoids est souvent un symptôme de mauvaise alimentation, donc est alors associé à pas mal de problèmes de santé... toutefois, dans le Sud-Ouest de la France, on peut trouver des personnes bien enveloppée, "nourries à la graisse de canard", qui ne sont pas si malades que ça (de même les inuits qui continue à manger selon leurs traditions ont une adiposiité assez importante, sans rencontrer de gros problèmes).

K.

[deus-ex-machina]

La crititque décrit bien la caractère "janus" du livre :
-d'un côté une critique documentée du lien obésité --> problèmes de santé
-de l'autre un côté plus grand public et moins "carré"

En général on utilise l'indice de masse corporelle [masse/(taille en mètre au carré)] pour quantifier surpoids et obésité :
IMC > 25 kg/m^2 c'est le surpoids.
IMC > 30 kg/m^2 c'est l'obésité.

Ceci dit il est vrai que l'apport énergétique en tant que tel n'est pas suffisant pour décrire un régime alimentaire :
-pour le régime du sud ouest je crois me rappeller que la volaille contient moins d'AGs saturés que les autres viandes animales
-et les inuits s'ils se rabattent sur des produits marins ont donc plutôt des sources d'AGs insaturés