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QR - Sucre roux, sucre blanc : quelle différence ?

  1. RSSBot

    Date d'inscription
    novembre 2004
    Localisation
    FS
    Messages
    29 409

    Question QR - Sucre roux, sucre blanc : quelle différence ?

    En France, la quasi-totalité du sucre blanc commercialisé est du sucre de betterave. Un sucre naturellement blanc. Le sucre roux est quant à lui issu de la canne. Au final, choisir entre sucre blanc et sucre roux, c’est essentiellement une affaire de goût.

    Lire la suite : Sucre roux, sucre blanc : quelle différence ?

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  2. polo974

    Date d'inscription
    février 2007
    Messages
    8 439

    Re : QR - Sucre roux, sucre blanc : quelle différence ?

    En effet, le sucre blanc raffiné contient plus de 99,7 % de saccharose, ...
    d'après wikipédia (qui donne (aussi) ce chiffre de 99,7 %), c'est valable pour le sucre blanc raffiné ou non...

    donc la question raffiné ou non ne se pose pas là...
    Le mieux est l'ennemi du bien, et c'est bien mieux comme ça...
     





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