Salut !
Un yaourt dont la date limite de consommation est dépassée de quelques jours peut être consommé sans danger, s'il a été conservé au froid, et que la chaine du froid a été respectée.
Dans ce cas, la saveur d'un "vieux yaourt" devient plus acide.

Comment ca se fait ??
Est ce parce que les ferments lactiques se sont multipliés (pourtant, le froid ralentit leur croissance)
Est ce parce que la fermentation a duré trop longtemps (pourtant le froid ralentit la fermentation)

Merci par avance de vos réponses.