Bonjour,
Bon je pense que ça ne t'aidera pas beaucoup mais pour information il y a pas mal d'acide oxalique dans l'oseille (d'où son petit goût acide), dans la choux, et dans une jolie plante dont il tire son nom: l'oxalis (ça ressemble à du trèfle mais ça n'est pas du trèfle).
A noter que cet acide présente des risques pour les reins (surtout pour les personnes fragiles) s'il est ingéré en trop grandes quantités.

Il me semble en avoir vu comme additif dans des produits agroalimentaires... peut-être peut-on en commander dans les boîtes spécialisées en produits chimiques (mais certains produits ne peuvent pas être vendus aux particuliers).

K.arotte...