Bonjour !
J'ai fait ce tp il y a quelques années et il me semble qu'il s'agissait de doser au final H2SO3 par une solution de I3-
Etpour être sur de bien doser tous les oxydes de soufres sous forme H2SO3 on rajoute un acide pour tous les mettre ss cette forme.
Je sais pas si j'ai été clair....trace un petit diagramme de prédominance en fonction du pH et ça devrait être clair...
A oui il faut que je précise qu'il me semble bien que les dioxydes de soufre LIBRES ds le vin sont sous forme SO32-
Je met des réserves a mes réponses....mais il me semble que ce soit ça....