Salut,
A mon avis, il vaut mieux que tu numérise le signal pour pouvoir l'analyser avec des méthodes plus "mathématiques", je pense notamment à la densité spectrale de bruit, qui est en général nettement plus intéressante. Pour cela il te faut un bon microphone et une carte d'acquisition. Le choix du matériel dépendant du niveau de bruit effectif que tu veux mesurer, des fréquences maximum que tu veux enregistrer... et de ton porte feuille. Un simple micro branché sur une carte son peut très bien faire l'affaire, ou tu peux acheter des cartes plus "pro" (type national instruments ou autre) qui peuvent couter jusqu'à 4000 euros et plus...