L'interface Web, ce sont des formulaire en html qui appelles des programmes...
Généralement ces programmes sont des script PHP, qui ont éventuellement la possiblité d'appeller des programme en C.

Si tu es sous Linux il y a des environnement de développement comme kde qui te proposes un environnement de travail qui te permet de créer "facilement" une interface graphique à travers l'environnement QT4 (je crois)

En fait il existe plein de façon différentes de faire... Une bonne pratique est de séparer complètement la partie calcul de la partie interface. Le mieux pour cela est de faire une interface graphique dans le système qui te plait... ce la peut-être du QT du Tk, du Java ou je ne sais quoi encore....