Bonjour,
Pour ce qui semble t'intéresser (usage des plantes) le livre de Pierre Lieutaghi "le livre des bonnes herbes" pourrait convenir.

Sinon pour commencer la botanique je conseille généralement d'utiliser deux livres en parallèle: la flore Bonnier (la portative), et un bouquin illustré (je conseille les deux ouvrages illustrés par Marjorie Blamey sur les plantes, soit le petit chez Delachaud et Niestlé, soit le plus grand chez Dargaud).

Pour le matériel: pas grand chose de néccessaire en fait... une loupe peut parfois être utile pour mieux voir certains petits caractères...
Pour faire de la botanique, pas nécessaire de faire un herbier. Mais si tu souhaite en faire un, utilise l'outil de recherche du forum, il y a normalement plusieurs discussions qui donnent des conseils.

K