Solubilité des arômes

[invite92561f21]

bonjour ...
moi aussi je suis étudiant et tout comme toi je fais un stage (en recherche), sur la sorption de certains arômes (Ethyle butyrate, Ethyle Hexanoate, 2-Hexanone et du limonène) à travers le PE, et d'un film bicouche PE/PET.

si tu veux savoir, les manips sont kiffante mais en ce qui concerne le traitement des résultats, c'est une autre paire de manche ...
Bon pour te répondre tout d'abord concernant les coefficients de solubilité, il faut que tu les recherche sur le net (ou dans certaine publis, inist ou sciencedirect) fait attention ils n'utilisent pas tous le même "référentiel", j'entends par la qu'il les mesures à différentes température, mais le plus souvent sa sera à 25°C. Ensuite tu trouvera des coef pour te arômes pour des solubilité dans l'eau, ou encore dans de l'éthanol (attention au ratio eau/alcool).
je ne suis pas totalement sur qu'on utilise le terme de coefficient, en parlant de solubilité ... puisqu'il représente un pourcentage max. de soluté dans un solvant.
Ensuite le LogP, je ne pense pas qu'il caractérise la solubilité, mais par ailleurs c deux valeurs sont très liés, étant donnée que le LogP mesure l'hydrophobicité d'un composé.

pour toute autre kestion use mon mail, (#######), n'hésite pas !!

Je serais ravi de t'aider, ou même pour discuter de t résultats.
toi c koi t polymères, tu étudi koi comme transfert de matière.

Bon je te laisse il me reste ma parti biblio a terminé.

@ plus

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