La circulation thermohaline repose sur les différences de salinité de l'eau de mer au voisinage de la glace de mer.
La convexion dans l'océan se fait par le sel.

Peut être peux tu envisager de montrer par l'expérience que l'eau salée gèle enrichissant en sel l'eau au voisinage du glaçon (tu prends de l'eau fortement salée, tu mets au congélo pas trop longtemps, tu sors avant que tout soit gelé et tu doses la samlinité de l'eau liquide restante)