Citation Envoyé par Starfleet Command Voir le message
Quand est ce que tu rajoutes des fruits ?
Je fais depuis quelques temps des yaourts au citron dont toute la famille raffole. Je fais chauffer le lait avec un peu de sucre et le zeste d'un citron coupé en grandes bandes (avec un épluche légumes). Il faut chauffer tout ça un bon quart d'heure tout doucement. Retirer le zeste avant de verser dans les pots. Attendez que le lait soit refroidi ou tiède au moins pour ne pas tuer le ferment. Les yaourts sont toujours plus fermes lorsqu'on chauffe le lait et apparemment le citron aide aussi. Ils sont merveilleux mes yaourts !