Bonjour Tichm,
j'ai du mal à vous lire du fait de l'absence de ponctuation dans vos phrases. Où exactement avez-vous mis "un carton"?
A l'extérieur là où vous formez vos glaçons?

Qu'est ce que vous appelez "la hotte" ? C'est le caisson à l'extérieur avec le ventilo qui fait un boucan d'enfer?