Au niveau d'un organe se sont les capillaires qui permettent les échanges des cellules de l'organe avec le sang. Les artères et artérioles se sont des "tuyaux", certe dynamiques. Mais ce n'est pas tant la variation du diamètre des artérioles que l'ouverture des sphincters des métartériole qui fournit le sang aux lits capillaires. Lorsque les sphincters de cette métartériole sont contractés la circulation capillaire est court-circuitée.
Donc le débit au niveau de l'organe dépend essentiellement de ces sphincters, la pression artérielle dépend, elle, des muscles lisses qui entourent les gros vaisseaux.