La chiralité est une propriété de la molécule par contre l’asymétrie est une propriété de carbone.
Si une molécule est asymétrique, elle est forcément chirale, mais l'inverse n'est peut être pas forcément vrai, j'ai un doute. Il ne faut pas être si catégorique...
D'ailleurs même dans des labo très spécialisés on entend l'expression "carbone chiral" (ce qui ne veut pas dire que c'est rigoureux...)

m@ch3