L'adresse MAC ne désigne pas un émetteur ou un récepteur, c'est juste un numéro de série unique.
Après, son utilisation peut nous donner des indices. Par exemple, le protocole Ethernet spécifique que les 6 premiers octets porteur de sens sont la destination, les 6 suivants la source (voir description du paquet : http://en.wikipedia.org/wiki/Ethernet#Physical_layer ).

Ensuite, avec le numero de série, tu peux récupérer le constructeur de la carte, c'est a peu près tout ce que tu peux faire ( http://standards.ieee.org/regauth/oui/oui.txt )
Ex :
La carte avec l'adresse MAC 00:11:22:33:44:55 a pour oui 001122, donc constructeur
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