Bon beh merci de votre aide mais en fait j'ai trouvé tout seul...
Après un simple démontage et remontage des deux boutons cela est revenu à la normal...
L'appartement étant restant vacant de mars à juillet, un léger dépot gras a du se figer autour de l'axe du bouton ... ce qui modifier sa course et donc ne permettait pas de laisser passer le gaz une fois celui-ci allumé.

Merci quand même.