[agronomie] Antibiotiques et agriculture

[kinette]

Hello,
Bon pour les conséquences de cet usage je ne sais pas trop.
Pour la qualité de la viande, je dirais qu'elle est moins bonne pour les animaux pour lesquels on utilise les antibiotiques, mais c'est certainement plus lié aux conditions d'élevage en général (et aussi aux races utilisées) qu'aux antibiotiques eux-même.

Je me demande si ça ne fragiliserait pas l'équilibre de la flore intestinal des animaux (comme elle est un peu limitée) facilitant ainsi l'envahissement par des souches pathogènes. Je regarderai si je trouve quelque chose là-dessus.

Pour le comportement ainsi que l'augmentation d'apport énergétique: là encore je ne sait pas trop. Cet apport énergétique est un peu supérieur, mais je ne pense pas que ça soit au point de perturber le bon fonctionnement de l'organisme. Je ne pense pas que ça puisse d'une façon ou d'une autre entraîner des changements significatifs du comportement.

En tout cas il a été prouvé qu'une souche de bactérie résistante et pathogène pour l'homme (salmonelle si ma mémoire est bonne) était bien issue d'un élevage de volailles où elle aurait probablement été selectionnée par l'ajout d'antibiotiques à l'aliment.

K

[A voir en vidéo sur Futura]