Ferment pour yaourt

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Bonsoir
Pour ma part j'ai un autre probléme j'ai pris de ferments lactiques mentionnés plus haut.
Seulement , je ne bois que du lait de chévre ( je digére pas le lait de vache); et je n'arrive pas a le faire devenir compact, il reste toujours liquide même aprés plusieurs cycles dans la yaourtiére .
Si quelqu'un a une solution , je suis preneur.
Peut étre qu'il existe un ferment spécial pour le yaourt de chévre, mais je n'en ai pas touvé de trace.
merci à tous d'avance.

Bonjour,

as-tu essayé en partant d'un yaourt au lait de chèvre du commerce plutôt que de ferments sachets ?

Sinon, c'est possible que la température à atteindre pour faire les yaourts soit différente avec le lait de chèvre. Il faudrait chercher la recette spécifique sur internet.

Annaïck.