Merci de tous vos conseils. J'ai essayé de vider le chauffe-eau, mais la vidange au travers du groupe de sécurité ne se faisant plus, j'ai été obligé démonter celui-ci. Il était obstrué non par du tartre standard (calcaire) mais par un épais matelas de rouille. Cela peut provenir de travaux sur l'alimentation en eau. Moralité : j'ai inséré un joint-filtre sur l'arrivée d'eau froide, la prochaine fois j'aurai moins de travail pour réparer!
Merci à tous.