TIPE Thermomètre électronique

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Bonjour,
Voilà nous sommes en train de réaliser un thermomètre électronique (sur plaquette seulement parce qu'il s'agit juste de notre support d'étude). On a un montage avec un capteur LM35 (10mv/°C) qu'on a cablé et qui fonctionne (une tension de sortie de 5.045v quand on a testé). On souhaite brancher ensuité 2 afficheurs 7 segments via un CAN (ACD0804) mais on ne sait pas trop comment faire. Faut-il étalonner le capteur avant de réaliser l'affichage ?

Merci de votre aide

P.S : en pièce jointe notre schéma de montage