J'aimerai savoir si quelqu'un a une explication a un fait bien connu de tous les utilisateurs de micro-ondes : pourquoi les choses (aliments, liquides) refroidissent-elles plus vites lorsqu'on les a fait chauffer a même température au micro-ondes que par un autre moyen (feu, four, plaques a inductions, ...)?
De plus lorsque au micro-ondes on laisse un aliment plus longtemps et a une puissance moindre pour le faire venir a la même température, celui ci refroidis moins vite. Comment le temps de chauffage d'un aliment conditionne-t-il la vitesse de refroidissement de celui-ci?

Merci d'avance.