bonsoir
la sonde de temperature est effectivement en metal mais en aliage special afin d'eviter son usure prematurée.
le principe de detection repose sur l'ionisation de la flamme de la veilleuse.
en effet nous sommes devant un systeme a haute impedance ,plusieurs resistances de quelques Mohm.
lorsque la flamme lècher la sonde , l'ionisation de celle-ci
permet la capture d'un signal sur le dispositif electronique.
il est important que la flamme soit en contact avec la sonde .
une chose tres importante a verifier , c'est la masse de l'appareil ; le dispositif electronique et le support des "sonde, veilleuse, allumeur" doit etre parfaitement relié au chassis donc a la terre, sinon on aura pas de retour pour l'ionisation " ici je site un retour d'experience"
donc en resumé ; la sonde est un conducteur , la flamme est le transfer, et la masse ou terre boucle le signal.
le tout est a verifier en general c'est là que cela ce tient
a bientot