substrat

beatrice3 · 12/11/2006, 12h13

re bonjour
je viens vous embêter à propos d'autre chose.
je voulais savoir si par substrat ds le cas d'une réaction d'hydrolyse au cours de la digestion on entendait les macromolécules (glucides, lipides et protides)
voilà si quelqu'un pouvait m'éclairer ce serait cool
bon appétit et à plus

mantOs · 12/11/2006, 12h28

Oui on peut dire ca, car lors de la digestion, on passe par des hydrolyses de macromolécules .

Nos enzymes digestives vont fixer le substrat tel que l'amidon par exemple dans le cas de l'amylase et l'hydrolyser en molecule plus petites.

Cordialement.
Paul

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