Je sais pas trop non plus. Je lançais une piste.
Dans le cas d'un moteur à combustion traditionnel, il me semble qu'on cherche plutôt des composés ayant une faible masse molaire. En effet, la masse molaire est directement reliée à la masse d'un atome. Si la masse d'un atome est faible, ça veut dire que pour une énergie apportée donnée, sa vitesse sera plus grande. Or dans la propulsion traditionnelle, c'est la vitesse des gaz qui comptent. Donc avoir un produit ayant une faible masse molaire permet d'augmenter la vitesse d'éjection des gaz à énergie égale.
Bon, apparemment c'est le contraire pour la propulsion ionique. Je pense quand même que c'est la masse molaire qui compte. Le xénon n'a pour particularité que d'être un gaz rare de grande masse molaire. Si on voulait juste un gaz rare, on prendrait du néon par exemple, c'est moins cher.
Il faudrait revenir au principe même du moteur. Peut-être que le fait que l'atome soit plus lourd permet de lui fournir plus d'énergie (avec les mains, le fait qu'il soit lourd fait que pour une énergie donnée sa vitesse augmente moins, donc il reste plus longtemps dans la zone d'accélération, ce qui permet de lui fournir encore plus d'énergie).
J'espère que quelqu'un qui s'y connaît mieux que moi (pas dur

) vienne te répondre...