Surfusion

[davyg]

Bonjour à tous!
J'ai besoin de realiser un TP pour mon TPE. Le Tp consiste a mettre de l'eau en surfusion. J'ai lu beaucoup de chose et le produit qui revient souvent est l'acetate de sodium. En revanche, je ne trouve pas de protocole précis indiquant les quantités exacte des produit etc... Donc si vous connaissez les quantité je suis preneur.

Merci d'vance

Ps Surfusion : http://fr.wikipedia.org/wiki/Surfusion
Ps2: J'ai lu déja beaucoup de chose sur ce forum qui parle de surfusion mais on ne parle jamais des quantité.

[Dudulle]

Les quantités:
-200g dans un flacon en verre de 500ml.
-100ml d'eau.
Tu bouche la bouteille et tu chauffe au bain marie jusqu'à dissolution complete. Si il reste des cristaux recalcitrant apres 30min/1h de bain marie tu ajoute un petit peu d'eau (10ml par 10ml).

Il faut toutefois souligner que tu ne provoquera pas la surfusion de l'eau, ni de surfusion tout court, mais un phenomene qui s'y apparente.

[moco]

Si tui veux observer la surfusion, tu prendras garde de bien fermer ton flacon quand il est chaud, et de ne pas l'agiter non plus pendant qu'il refroidit. Et dis-toi bien qu'une fois sur deux l'expérience rate, et que le produit se cristallise pendant le refroidissement. On ne maîtrise pas bien ce problème. Il y a des bocaux qui "vont bien" pour conserver un système en surfusion, et d'autres pas, sans qu'on sache pourquoi !