ce qui structure le plus :
les liaisons ioniques (le sel ne bout pas facilement !)
les liaisons hydrogènes
les alcanes ont donc un tendance à bouillir bas
ils interagissent d'autant mieux entre eux qu'ils sont moins ramifiés
on a donc pour le point d'ébulition le plus bas, le 2,2-diméthylpropane suivi par le pentane
ensuite, entre composés pouvant faire des lisaisons hydrogènes, tu nous proposes des alcools, de l'eau et un acide
entre alcools, le point d'ébulition dépendra en premier de la masse molaire (plus c'est lourd, plus faut chauffer)
donc éthanol, puis tert-butanol
si tu avais des alcools de même poids moléculaire, le secondaire serait plus volatile que le primaire (les alkyls gènent un peu la formation de la liaison hydrogène)
reste l'acide acétique et l'eau
l'eau pouvant faire des liaisons hydrogène de plusieurs côté, on peut supposer que le point d'ébullition sera très élevé (comparativement aux alcools)
l'acide commençant à chatouiller les liaisons ioniques, on peut le supposer possédant le point le plus haut
très honnêtement, la position de l'eau par rapport à des alcools n'est pas évidente, d'ailleurs les points d'ébullition du 1- et 2- butanol sont respectivement 118 et 99°C
résultat des courses, les valeurs sont :
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néopentane 9°C
pentane 36°C
éthanol 78°C
tert-butanol 83°C
eau 100°C
acide acétique 117°C
en espérant que mes commentaires te seront utiles pour lundi