salut,
Première chose, oublie l'aspect "théorique". En fin de M1 tu commences seulement à avoir le niveau pour faire un stage dans un labo purement théorique.
Pour ce qui est de faire un stage un peu plus appliqué (y'a toujours un tit peu de travail "théorique" sur papier), bonne initiative
Ce que je te conseille dans ce cas c'est de regarder les sites web de labos/facs situés là où tu veux et dans lesquels des gens bossent sur des thèmes qui t'attirent et d'ensuite contacter directement des chercheurs par email...
Bonne chance
