fermentation lactique

[npL]

bonjour je cherche une définition scientifique de nivo 1ereS de la fermentation lactique ?
ainsi que les formules statistiques des différentes protéines qui réagissent avec le fement ? on ma parlé de kaséine et de bull.. qui serait celle qui réagissent avec le ferment.
et j aimerais avoir l equation de réaction entre ces protéines et le fement?
merci bcp ++

[npL]

^^ stp help me

[benji.]

bonjour

si ça peu t'aider

Fermentation lactique


Lors de la contraction musculaire, la réserve d'oxygène est épuisée donc l'oxydation en aérobie du pyruvate et du NADH ne peut avoir lieu. Le NAD+ est alors régénéré à partir du NADH grâce à la réduction du pyruvate en lactate (réaction d'oxydo-réduction). D'autres tissus produisent aussi du lactate à partir du glucose (cerveau, rétine, érythrocytes).





Bilan de la dégradation du glucose en lactate :

Glucose + 2 ADP + 2 Pi -------> 2 lactate + 2 ATP

Le bilan en NAD+/NADH étant nul, ces coenzymes n'apparaissent pas dans l'équation globale de transformation du glucose en lactate.

[npL]

eux je suis en 1ere S on a po enkor vu sa c un truc ki se voit a la fac sa ??
^^

[benji.]

salut

oui effectivement! je suis en terminale et pas en S et je comprends donc ça devrai pas te posser de problème ! c'est pas trés dur si tu lis bien .


cordialement

[npL]

qu est que ADP, Pi, ATP ?
mici ++