Salut !
La fabrication d'un yaourt est un procédé assez simple pour peu que l'on dispose du matériel nécessaire (l'incubateur en particulier) et des matières premières. Tout est très bien expliqué sur le site de l'INRA :
http://www.inra.fr/la_science_et_vou...tes/le_yaourt/
Lis bien les deux pages, il y a les explications d'une part, la mise en pratique d'autre part.
Cependant si j'ai bien compris ton problème, tu souhaites ensemencer tes yaourts avec les deux souches séparément. Or à ma connaissance les ferments ne sont vendus que mélangés. La solution la plus simple (mais très couteuse) consiste à commander les souches séparément à l'institut Pasteur (50 euros la souche plus 90 euros de frais de port...). Une autre possibilité serait de réaliser un isolement à partir de ferments lyophilisés : c'est une manip de microbio assez simple, mais qui demandera un peu plus de matériel (boites de pétri, milieu de culture, bec bunsen...).
Bon courage, et n'hésite pas à venir faire un tour dans la rubrique biologie si tu as des questions précises.
s'il vous plait j'aurai rapidement besoin de méthode pour fabriquer un yaourt ! En effet notre TPE consiste à prouver la complémentarité des deux bactéries par des expériences successives (sans bactérie, avec l'une, avec l'autre, avec les 2) mais nous ne savons pas comment fabriquer un yaourt ! Nous devrions obtenir ces 2 bactéries mais à partir d'elle il nous faudra un moyen pour les implenter souche par souche dans le yaourt et surtout pour le fabriquer sans ces 2 bactéries au départ ! 
si vous avez compris répondez moi c'est urgent merci beaucoup vous êtes les meilleurs !!!! 
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