B - carotène

[sandrine1609]

bonjour,

le B- carotène est un polyene de formule brute C40H56. don hydrogenation totale donne un dyfrocarbure saturé c40H78. combien ya til de double liaison et de cycle dans le b carotène

svp aidez moi merci

[chung]

A priori 11 doubles liaisons puisque tu rajoutes 2 atomes d'hydrogène aux deux C d'une C=C par hydrogénation...
Maintenant est-ce que cela donne le nombre de cycles de la molécule...

[benjy_star]

Je crois que l'on peut dire qu'il y a 11 insaturations, après, distinguer les cycles des doubles liaisons...

[Loutchos]

Dans les 11 insaturations, on ne peut distinguer ni les cycles ni les c=c.
Mais après hydrogénation, on supprime toutes les insaturations c=c.

C40H56
formule à utiliser: C_nH_2n+2
n=40 (40 atomes de C)
Pour que la molécules soit saturée, il faut 2n+2 atome de H, soit 82
Or, avec C40H56, il manque 82-56 = 26 H, donc on a 13 insaturations.

Or en hydrogénant, on obtient C40H78
meme raisonnement 2n+2= 82, or a 78 H
82-78= 4 -> en divisant par 2 on a 2 insatiration: ce sont les cycles

Donc 2 cycles et 11 C=C

cqfd !