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Re : Alimentation et maladie chronique des poumons
il y en a marre de ces études à répétitions qui descendent la viande !!
Ces travaux sont sans doute trés intéressants, mais ils sont trop généralistes, trop globaux et pas assez précis en ce qui concerne les individus étudiés. Il vaudrait mieux savoir si c'est la viande quelque soit ce qui l'accompagne qui est "nocif" ou si le fait de la manger systématiquement avec des légumes est identique au plan des effets à des régimes sans viandes ou pauvres en viandes.
Ce type d'étude ne permet pas de répondre à cette question or c'est la plus importante, car si on montrait que manger systématiquement des légumes avec la viande et des légumes est peu ou pas nocif, on éviterait de démolir à petit feu des filières de production qui emploient des centaines de milliers de personnes !!!!!!!
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