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Arome de banane (acetate d'isoamyle)

  1. guirotin

    Date d'inscription
    novembre 2005
    Messages
    10

    Arome de banane (acetate d'isoamyle)

    acide acetique + alcool isoamylique = acetate d'isoamyle + eau

    jusqu'ici ok
    mais je n'arrive pas à trouver la formule de l'acétate d'isoamyle!!
    Quelqu'un la connait??

    c'est urgent merci

    -----

     


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  2. Keorl

    Date d'inscription
    septembre 2004
    Localisation
    Grenoble
    Âge
    29
    Messages
    839

    Re : Arome de banane (acetate d'isoamyle)

    Si tu connais le réaction, c'est assez simple, il suffit de s'arranger pour que la réaction soit équilibrée.
    Donc il faut partir des formules de l'acide acétique et de l'alcool isoamylique.
     

  3. hasting

    Date d'inscription
    février 2006
    Messages
    18

    Re : Arome de banane (acetate d'isoamyle)

    je bosse sur le sujet aussi. La molecule est du C7H14O2 si mes souvenirs sont bons. tu peux aller sur mon topic j'ai mis la molecule que j'ai modelisé (topic: arome de banane, par hasting)
     

  4. veni07

    Date d'inscription
    février 2009
    Âge
    58
    Messages
    10

    Re : Arome de banane (acetate d'isoamyle)

    Citation Envoyé par guirotin Voir le message
    acide acetique + alcool isoamylique = acetate d'isoamyle + eau

    jusqu'ici ok
    mais je n'arrive pas à trouver la formule de l'acétate d'isoamyle!!
    Quelqu'un la connait??

    c'est urgent merci
    isoamyle = 3,méthyl-butyle (la numérotation commence sur la liaison disponible). La formule de l'acétate d'isoamyle est donc :
    CH3-CO-O-CH2-CH2-CH(CH3)-CH3
    Au cas où tu ne l'ai pas compris -CH(CH3)- indique une ramification.

    Pas trop succinct ?
     


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