Bien que d'une force ténue, la liaison hydrogène joue un rôle important en physique et en biologie moléculaire. C'est elle qui attire entre elles les molécules d'eau et explique la formation de la glace. Des chercheurs japonais viennent de l'observer en direct, sur des molécules isolées, à l'aide d'un microscope à effet tunnel.Vingt fois plus faible que la liaison covalente, mais plus forte que les liaisons de van der Waals, ses cousines, la liaison hydrogène est responsable non seulement du haut point d'ébullition de l'eau mais aussi de la formation des structures trid...

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