Dossier - Le Parc des Cévennes et la châtaigne

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Châtaignier vient du latin castanea. Le châtaignier est une espèce spontanée autour de la Méditerranée. Il s'étend jusque dans le Caucase. La culture du châtaigner a connu son apogée aux XVIe et XVIIe. Nous avons choisi le Parc des Cévennes pour vous le présenter.

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Bonjour,

Quand j'étais enfant, je me souviens que nous allions en famille ramasser les châtaignes qu'en suite nous faisions rôtir dans la fameuse poêle trouée. C'est un plat très roboratif et économique. Je ne sais pas si c'était le fait de les rôtir dans la cheminée, mais la "castagnade" avait beaucoup de charme et pour cette occasions on invitait des amis ou la famille, et du coup ça avait un petit air de fête. A l'époque de mes parents, on utilisait aussi la châtaigne pour nourrir les cochons. (Ils étaient bons ces cochons). L'automne en Lozère a une ambiance bien particulière, (n'est-ce pas vincentdu48 ?)

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Oui en effet. L'automne en Lozère est magnifique surtout quand les arbres commencent à mettre leurs robes jaunes orangées et que l'on peut entendre au loin le brame du cerf #### lien supprimé pour la même raison que le message précédent
Sans parler des champignons qui sortent par foison en cette saison
D'ailleurs à ce sujet, j'ai entendu parler que le Comité départemental du Tourisme de la Lozère vient de créer un site Internet sur l'automne en Lozère : www.automne-autrement.com

A bientôt
Vincent