Elle s'appelle Monique Haakensen et ses travaux sur la bière font parler d'eux dans la presse. Cette étudiante canadienne propose des méthodes biochimiques pour détecter rapidement les populations bactériennes qui dégradent ce breuvage et désolent les brasseurs. Ses procédés fonctionnent si bien... qu'ils ont détecté de nouvelles bactéries.« Sask. university student tries to save beer » : c'est le titre d'un article paru dans le journal canadien The Star.com, version Web du Toronto Star. En français, on pourrait traduire par : «...

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