Une plante oléifère, ou oléagineuse, est une plante dont l'on extrait de l'huile végétale des fruits ou des graines. Par exemple, le colza, le tournesol et l'olivier sont des plantes oléifères. L'huile végétale récupérée de ces plantes peut être destinée à l'alimentation humaine ou à la production de biocarburant pour moteur diesel, sous forme pure ou transestérifiée (EMHV, EEHV).

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