Produite lors d'un apport calorique faible, la protéine CREB-1 ralentit le vieillissement du cerveau en modifiant l'expression de certains gènes. Les chercheurs italiens à l'origine de l'étude espèrent que des thérapies découleront de cette découverte.
On savait déjà que pour vivre plus longtemps, il fallait manger moins. Non seulement parce que les maladies liées à l'obésité abrègent souvent les existences, mais aussi parce qu'un régime pauvre en sucres prolonge la durée de vie des...

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