Une mutation sur le gène GPR120, à l'origine du récepteur aux oméga-3, augmente de 60 % le risque d'obésité chez l'Homme. Son rôle dans la prise excessive de poids a également été démontré chez des souris, puisque celles pour qui le récepteur n'était pas fonctionnel sont très vite devenues obèses et ont présenté un diabète.
Au niveau sociétal, l'épidémie mondiale d'obésité est due aux modifications de notre mode de vie. Mais au niveau individuel, l'hérédité joue un grand rôle : chaque individu...

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