Avis aux grignoteurs cinéphiles : une nouvelle étude américaine montre que les arômes artificiels de beurre (contenant du diacétyle), que l'on trouve entre autres dans le popcorn et la margarine, seraient un facteur aggravant de la maladie d'Alzheimer.
Une équipe de chercheurs de l'université du Minnesota, chapeautée par Robert Vince, a montré que le diacétyle intensifiait les effets toxiques de la protéine bêta-amyloïde liée à la maladie d'Alzheimer. Les chercheurs ont aussi démontré...

Lire la suite : En bref : le diacétyle des arômes artificiels de beurre aggrave Alzheimer
Les actualités Futura-Sciences