La cuisine (dans tous ses états) est à l'honneur en ce mois d'octobre. À cette occasion, Hervé This, spécialiste de la cuisine moléculaire et note à note, a participé à un tchat en partenariat avec Futura. Retrouvez ci-dessous les questions des internautes et les réponses passionnantes de cet inventeur de nouvelles cuisines.
Découvrez la page spéciale cuisine et alimentation du futur
Alors que la cuisine moléculaire a révolutionné notre vision traditionnelle des...

Lire la suite : Cuisine note à note : le spécialiste Hervé This répond aux questions
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