Au printemps, les feuilles se développent à partir des ébauches foliaires contenues dans les bourgeons. C'est le débourrement , début d'une nouvelle phase de végétation. La circulation de sève, partiellement interrompue en hiver, est restaurée et permet l'éclosion des bourgeons et la croissance des jeunes feuilles. Les scientifiques de l'INRA et de l'Université Blaise Pascal de...

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